Servicios Móviles de la Fitración
We bring a custom designed system to your winery with no travel or set up fee. If you like, we supply friendly, professional operators as well and if you're considering purchasing, feel free ask us about testing our equipment.
La Gran Ventaja de la Nanofiltración
En comparación a la osmosis reversa (O.R.), la nanofiltración permite usar varios cortes moleculares, mientras que la O.R. es el mismo corte siempre.
Con apropiado control de la temperatura y turbidez, la nanofiltración jamás operará a más de 600 psi de presión (unas 40 atm aprox.). Esto, no lo puede ofrecer la osmosis reversa.
Somos enólogos e ingenieros químicos al servicio de enólogos.
El perfeccionamiento de la Ingeniería de Procesos
Después de exhaustivas pruebas. durante el año 2004 se logro desarrollar membranas y medios (resinas) que logran remover defectos con altísima eficiencia y sin alterar el vino. Condiciones perfectas para enfrentar situaciones de alta AV o altos niveles de carácter Brett.
Ha sido probada la factibilidad de reducir en un solo paso por la máquina un 30-40% de estos problemas en vino.
Ingeniería Gentil con el Vino
Sistema sabio: mientras más gentil, mejor, Para comenzar. todos nuestros servicios no entregan importante estrés al vino. Esto se logra con bombas de diafragma gentilmente alimentadas por gravedad cada vez que podamos.
En cuanto al proceso de reducción de A.V., empleamos resinas únicas que minimizan los efectos sobre el pH y los sabores del vino, lo que significa menor impacto en el producto.
En cuanto a la reducción del carácter Brett, usamos un medio especializado en la remoción de los fenoles volátiles, sin entregar cambios de pH, alcohol o sabores.
Nuestros años trabajando en el diseño de las componentes, nos permite ofrecer el sistema más gentil y eficiente en materia de reducción de moléculas volátiles desagradables en vino. Las mejoras constantes nos permiten ofrecer sistemas innovadores, siempre a la vanguardia, permitiendo garantizar que se está optimizando el manejo técnico del estado del arte en materia de reducción de defectos en vino.